اثر کاربرد کلرید کلسیم و اسانس آویشن بر برخی صفات پس از برداشت میوه توت فرنگی

Authors

معصومه جنتی

وحید عبدوسی

مسعود مشهدی اکبر بوجار

abstract

توت­فرنگی میوه مورد پسند مشتری در سراسر دنیاست­ و عوامل مختلفی سبب از بین رفتن زود هنگام­ و کاهش عمر انباری آن می­گردد. در این پژوهش اثر غلظت­های 0، 100، 200 و 300 میکرولیتر بر لیتر اسانس­ آویشن­ باغی و­ کوهی و نیز محلول کلریدکلسیم بر برخی خصوصیات پس از برداشت میوه توت­فرنگی بررسی شد. صفات مورد ارزیابی شامل میزان مواد جامد محلول، آسکوربیک­اسید، آنتوسیانین، قندهای­محلول و فعالیت آنزیم پلی­فنول­­اکسیداز و آنزیم گلوتاتیون­ردوکتاز مورد بررسی قرار گرفت. غلظت 300 میکرولیتر بر لیتر آویشن باغی نسبت به سایر تیمارهای آزمایش، برمیزان مواد جامد محلول، آسکوربیک­اسید، میزان آنتوسیانین و مقدار قندهای ­محلول اثرات معنی­داری در سطح 5% داشته و غلظت 200 میکرولیتر بر لیتر آویشن ­کوهی نسبت به سایر تیمارها میزان فعالیت آنزیم پلی­­فنول­اکسیداز را کاهش داده و میزان فعالیت آنزیم گلوتاتیون­ ردوکتاز را افزایش داد و اثر معنی­داری در سطح 5% داشت. غلظت 300 میکرولیتر بر لیتر آویشن باغی در مقایسه با سایر غلظت­ها صفات مورد اندازه­گیری را بیشتر بهبود بخشید و ازآنجایی که اسانس­های گیاهی به­دلیل دارابودن مواد مؤثره مختلف و خاصیت ضدقارچی خود موجب کاهش فساد و افزایش عمر انباری محصول توت فرنگی می­گردد، در نتیجه می­تواند ماندگاری میوه­ها را  نسبت به میوه­های شاهد افزایش دهد.

Upgrade to premium to download articles

Sign up to access the full text

Already have an account?login

similar resources

اثر کاربرد پس از برداشت املاح کلسیم بر کیفیت و ماندگاری توت فرنگی

Because of its tenderness, long distance between field and consumer locations and unsuitable condition of transportation, 30 – 40 percent of strawberry fruits is wasted during the transportation between field to markets. One of the recommended ways for cutting down the wastes of strawberry is application of calcium salts after harvest stage to increase the content of Ca2+ in fruit flesh. For th...

full text

اثر کاربرد پس از برداشت املاح کلسیم بر کیفیت و ماندگاری توت فرنگی

Because of its tenderness, long distance between field and consumer locations and unsuitable condition of transportation, 30 – 40 percent of strawberry fruits is wasted during the transportation between field to markets. One of the recommended ways for cutting down the wastes of strawberry is application of calcium salts after harvest stage to increase the content of Ca2+ in fruit flesh. For th...

full text

بررسی اثر متقابل شوری و کلرید کلسیم بر صفات کیفی و عملکرد توت فرنگی رقم گامروسا

تنش شوری به‌عنوان مهمترین عامل محدود کننده کشت و پرورش گیاهان زراعی و باغی در ایران و جهان محسوب می‌شود. این تحقیق به منظور تعیین اثرات متقابل کلرید سدیم و کلرید کلسیم و بر همکنش آنها در رشد رویشی و زایشی توت فرنگی رقم گامروسا انجام شد. آزمایش به‌صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوک‌های کامل تصادفی اجرا شد که در آن سه سطح کلرید کلسیم (0، 5 و 10 میلی‌گرم در لیتر) و چهار سطح کلرید سدیم (0، 15، 30 و 45 ...

full text

بررسی اثر متقابل شوری و کلرید کلسیم بر صفات کیفی و عملکرد توت فرنگی رقم گامروسا

تنش شوری به‌عنوان مهمترین عامل محدود کننده کشت و پرورش گیاهان زراعی و باغی در ایران و جهان محسوب می‌شود. این تحقیق به منظور تعیین اثرات متقابل کلرید سدیم و کلرید کلسیم و بر همکنش آنها در رشد رویشی و زایشی توت فرنگی رقم گامروسا انجام شد. آزمایش به‌صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوک‌های کامل تصادفی اجرا شد که در آن سه سطح کلرید کلسیم (0، 5 و 10 میلی‌گرم در لیتر) و چهار سطح کلرید سدیم (0، 15، 30 و 45 ...

full text

اثر کاربرد پس از برداشت املاح کلسیم بر کیفیت و ماندگاری توت فرنگی

به دلیل فاصله نسبتاً زیاد محل تولید تا مصرف، لطافت زیاد و حمل و نقل نامناسب، حدود 30تا 40 درصد میوه توت فرنگی در فاصله برداشت تا مصرف تلف می گردد. از جمله روش های توصیه شده برای کاهش ضایعات توت فرنگی، کاربرد املاح کلسیم برای افزایش محتوای کلسیم بافت میوه است. برای این منظور توت فرنگی های نمونه در محلول های با غلظت 0 ، 25 ،50 و 75 میلی مول بر لیترکلرید کلسیم، سولفات کلسیم و نیترات کلسیم، برای مدت...

full text

My Resources

Save resource for easier access later


Journal title:
بوم شناسی گیاهان زراعی

Publisher: دانشگاه آزاد اسلامی واحد میانه

ISSN 17355230

volume 10

issue ویژه نامه 2 - 2 2015

Hosted on Doprax cloud platform doprax.com

copyright © 2015-2023